五花肉烧鹌鹑蛋八种绝佳做法 鹌鹑蛋的做法家常做法
五花肉烧鹌鹑蛋是一道美味的传统菜肴，有许多绝佳的做法可以尝试。
首先，可以选择将五花肉切成薄片，然后腌制后爆炒，再加入鹌鹑蛋进行煮炖，这样可以使肉质更加鲜嫩。
其次，也可以选择将五花肉和鹌鹑蛋一起入味腌制后，再用烤箱烤制，使得肉质更加酥脆。或者将五花肉和鹌鹑蛋一起煎炸，这样可以使得外酥内嫩，口感更为香脆。
此外，还可以选择将五花肉和鹌鹑蛋一起煮成红烧，或者焖煮成五花肉烧鹌鹑蛋卤味，口味更为鲜美。总之，五花肉烧鹌鹑蛋有许多不同的做法，可以根据个人口味选择合适的烹饪方式。
五花肉烧鹌鹑蛋八种绝佳做法 扩展
食材
猪五花肉470克
鹌鹑蛋22枚
八角1个
香叶2个
干红辣椒1个
大葱15克
生姜8克
玉米油1大勺
盐5克
桂皮粉少许
酱油1小勺
老抽1小勺
步骤
1. 五花肉切一厘米见方的长条。
2. 凉水下锅焯去血沫。
3. 捞出洗净沥干水分。
4. 准备调料。
5. 锅内放油烧至五成热，放入调料爆香。
6. 放入肉块翻炒片刻。
7. 放入桂皮粉。
8. 倒入酱油。
9. 倒入老抽。
10. 添清水没过肉块，放盐调味。大火烧开后转中火炖煮半小时。
11. 炖肉时将鹌鹑蛋洗净煮熟。
12. 剥皮备用。
13. 半小时后放入鹌鹑蛋继续炖煮约半小时。
14. 收浓汤汁即可。
