青辣椒有什么维生素？

2025-12-18 02:40:44

推荐回答（1个）

回答1：

1. 青椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄都高，还有丰富的维生素K。不能青椒比其他蔬菜含更多维生素，而是每种蔬菜都有一两个维生素含量特别丰富。
2. 2.所以在吃蔬菜的时候要交换吃不同种类的蔬菜。蔬菜含有人体极为重要的各种维生素，如维生素A原（胡萝卜素）和维生素C、B1、B2等。含胡萝卜素较多的蔬菜有：胡萝卜、韭菜、菠菜、塌菜、白菜、卷心菜、米苋、蕹菜、芥菜等；含维生素B1较多的蔬菜有：金针菜、草头、香椿、香菜、莲藕、土豆等；含维生素B2较多的蔬菜有：菠菜、芥菜、白菜、芦笋、蕹菜、草头、金针菜等；维生素C在蔬菜中普遍存在，其中以辣椒、番茄、青菜、草头、甘蓝等尤为丰富。