烧烤料主要有：
调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。烧烤调料配方有哪些?调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。
糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。
孜然粉只要烤肉的时候撒在上面就可以，鸡翅要烤的半熟再撒，撒的太早烤焦了味道反而不香了。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。
材料
苹果醋25cc，梅林辣酱油适量，辣椒酱适量，芥末粉1大匙，番茄酱230cc，柳橙汁80cc，洋葱2大匙，蜂蜜20cc，盐适量，黑胡椒粗粉1茶匙
做法
1、洋葱切碎。
2、与其他材料略煮拌匀，待冷却即可。
作料. 需要有普通烧考都有的 辣椒 自然 五香粉 嫩肉粉等等
做好还要有自己的特色作料 比如芥末等 或不同的辣椒粉
最主要的就是辣椒
火候和手法别忘了加鸡蛋和香油洋葱
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