建议你先将排骨给炖熟炖烂然后再加入山药,因为山药很容易熟的,时间一长就烂了.
山药要炖多久的时间呢?这要看你切的山药是多厚,一般说来如果是切片应该在十分钟内就够了.如果是切块约二十分钟足矣.
我不建议山药先蒸熟,因为那样山药的营养会流失的更多.
枸杞当归黄芪红枣都是燥热的补药材,调味的料该加葱、姜、盐、黄酒
山药炖排骨原料：
山药、排骨、枸杞当归黄芪红枣,葱、姜、盐、黄酒
做法：
1、山药,洗净，去皮切断，枸杞当归黄芪红枣,洗净
2、排骨洗净，砂锅加满水，煮开，撇去浮沫
3、放姜片葱结，加黄酒，转小火
4、煨一小时，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火
5、山药熟后加适量盐，即可
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