牛肉怎么烧才好吃呢？我用萝卜炖牛肉不好吃。

我也很喜欢吃牛肉，我现在是典型的家庭主妇。呵呵。牛肉还是炖的好吃。西红柿炖牛腩也好吃我都很喜欢。
先说说炖牛肉吧，和猪肉一样，切方块或扁块都可以，先用开水冲一下，放油煸炒放葱姜酱油、再放少许花椒，大料一个。多放点水开锅后微火炖两个小时左右，锅一定要开。时间长点好吃。如果要放菜的话一小时四五十分钟就差不多了，汤不要煮干，顿菜用。在炒菜。我喜欢放土豆和胡萝卜，切块不要太方不易熟，扁一点，炒一会把牛肉和汤一起放进去炖十分钟左右，土豆面了就可以了。咸淡自己试着放。
西红柿炖牛腩：先把牛肉切成小方块，用开水冲一下。锅中放油把牛肉煸炒一下，时间不要太长变色就好了，然后放两个西红柿《切丁》放点酱油、盐、白糖、大料、葱段。多放几片姜片。放少许醋和白酒去腥味的。多放水。水开了改小火炖3小时以上。水一定要开着。牛肉熟了后放点粉丝出锅前放点醋和香油提味。就好了。水不够中间可以放开水。不要等快没了再放就行。希望你满意。超好吃，反正我喜欢

我个人做牛肉汤的方法，很好喝，楼主有兴趣的话可以试一试。

1、把买回来的牛肉先用开水焯一下，去掉血水，但是注意不要焯时间太长，否则牛肉会变得很老；

2、把牛肉捞出来切块放在盆里，用鸡蛋清、淀粉和柠檬汁腌约20分钟，这样炖出来的牛肉很嫩；

3、准备调料：把料酒1勺，酱油1勺，油1勺，盐半勺，鸡精半勺，倒在碗里调好；

4、准备配料：洋葱1个切丁，西红柿2个切块，胡萝卜3个切块，花椒大约7粒，大料2枚，冰糖几颗，茶包一包(红茶、绿茶、花草茶等什么茶都可以，把牛肉炖的很嫩)；

5、在锅里放足够的水，烧开后，放入腌好的牛肉；用大火烧开后，倒入调料，改用小火慢炖20分钟；

6、放入配料，大火烧开后，改用小火炖20分钟；

炖到最后西红柿和洋葱已经炖成汤了，锅里只剩下牛肉和胡萝卜，牛肉汤完成。

确实很好吃哦，祝楼主做出成功的牛肉汤！

哈哈，建议你用芋头炖牛肉，很好吃哦，软软黏黏的，而且还不腻，做法和萝卜炖牛肉是一样的。不过我个人还是最喜欢大白菜烧牛肉，这种牛肉要的是熟牛肉，超赞！

把牛肉切成薄皮，用酱油、料酒、白糖、牛肉粉（鸡精也行）、洋葱、姜片、蒜片腌制两个小时，之后用油煎熟。
把麻酱放白糖、醋、盐、酱油、香菜、葱末调匀。用煎好的牛肉沾着吃。和烤牛肉一个味道，而且还不致癌。*-*