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大葱为什么发苦？
大葱为什么发苦？
2025-12-17 21:44:22
推荐回答（2个）
回答1：
你的大葱储藏时间（包括菜贩子的存留时间）有点长，这样就导致洋葱中的二烯丙基二硫化物在高温下发生了很不正常的变化，产生了苦味素。
发苦那就用食盐水把葱叶里面的汁液去除后再加工
回答2：
没放糖吧！
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